茼蒿芝麻戚风蛋糕的做法

每一款新来的烤箱，我都需要先测温的，上下火都打230度，烤15分钟，我发现这款烤箱升温比老款烤箱更快，温度也更准，基本没有温差，我感觉自己很幸运，得到一款非常好的烤箱。我每次烤箱的第一烤都是戚风蛋糕，这次也不例外，是【茼蒿芝麻戚风蛋糕】

茼蒿芝麻戚风蛋糕

料材：（21cm模具）蛋白6个，蛋黄5个，糖55克（蛋黄）、糖60克（蛋白），鲜牛奶80克，低筋面粉130克，芝麻40克，茼蒿80克80克，盐少许，柠檬汁适量

茼蒿芝麻戚风蛋糕的做法

1、蛋白和蛋黄分开放入干净的盆中，蛋黄加糖55克、牛奶搅拌均匀，加入低筋面粉拌匀

2、加茼蒿和芝麻拌匀备用

3、蛋白加柠檬汁，分三次加糖60克，打发直硬性发泡。将蛋白分三次拌入蛋黄糊中，要避免消泡

4、倒入模具中，轻震几下消除大气泡

5、烤箱下火135度，上火150度预热5分钟，放入蛋糕，烤60度，用牙签试没有粘湿即好

6、拿出倒扣，凉凉脱模，放入保鲜盒子里就0K了

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。