芝士火腿面包的做法

喜欢做面包的人，除了嘴馋对美食有特别的追求以外，也一定是很有耐性很热爱生活的人，哈哈，原谅我自个儿地黄婆卖瓜自卖自夸了，在苦逼平淡的生活里找到个发泄负能量，能让正能量逐渐发酵膨大，并带来丰收的喜悦感的东西并不多。

所以，越来越喜欢上做面包了，尤其在炎热的夏天，面包最容易成长的季节，将面粉交给面包机，最后再整形交给烤箱就可以了。

这个面包依然是我这段时间非常喜欢用的配方，中种法的酥皮面包的配方，很柔软的面包.

人见人爱的芝士火腿面包

中种材料：高粉350g，水220g，砂糖20g，酵母6g。

主面团材料：高粉100g，低粉50g，奶粉10g，鸡蛋85g，水10g，砂糖60g，盐7g，黄油50g，火腿、马拉里苏芝士、欧芹碎沙拉酱适量。

芝士火腿面包的做法

1、将中种材料揉成团，发酵至2-3倍大（25-30度发酵2个小时）。

2、将主面团里除黄油外全部放入搅拌桶，中种撕成小块放入一起搅拌成团至有膜（面包机和面20分钟）。

3、加入黄油，搅拌至薄膜状态（面包机和面20分钟）。

4、基本发酵至2-3倍大。

5.将基础发酵完成的面团用刮板等分成每个重量为60克/个的面团.

6.松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，从一边开始卷起成圆柱状，拈紧连接处，搓成长约35CM长.

7.大约发酵40分钟，待面团发酵至两倍大.

8.在发酵好的面团上均匀的刷上一层鸡蛋液，铺上切好的火腿，芝士.

9.挤上沙拉酱，撒上欧芹末.

10.放入预热好的烤箱中层，180度烤焙15分钟即可出炉

健康饮食网小提示

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