岗梅根瘦肉汤的做法

菜系及功能:清肺热食谱

岗梅根瘦肉汤原料:猪瘦肉120克，岗梅根30克，甘草6克。

岗梅根瘦肉汤的做法:

①将岗梅根洗净，切碎；甘草洗净；猪瘦肉洗净。

②把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。随量饮用。

功效:岗梅根又有土甘草、点秤根之称，性味苦甘寒，能清热解毒，利咽开音，善治感冒、咽痛、斑疹、发热等，《南宁市药物志》载它能："清热解毒，润肺止渴，治喉痛口渴、咳血、痧气”。

甘草清热解毒、生津止渴，与岗梅根合用以治热毒咽喉肿痛；并以猪瘦肉调和药性，增加营养，矫正汤味。

健康饮食网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。