西芹炒鱿鱼的做法

鱿鱼：

1.补血益气：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2.明目：鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

4.养胃：暖胃，治疗胃寒症。

5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

6.养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

西芹炒鱿鱼

材料：鱿鱼，芹菜，木耳，葱姜丝，盐，南酒，

西芹炒鱿鱼的做法

1，鱿鱼治净切条或打花刀随意，

2，锅中烧适量清水，水开后将切好的鱿鱼滑水至变色打卷即捞出过凉备用。（焯烫时间不宜过长)

3，木耳切条，芹菜斜切段，

4，炒锅入油，油热后炒香葱姜丝倒入芹菜翻炒均匀后加入木耳，

5，烹入2大勺南酒，先调入一少部分盐，（为的是让菜先入味，鱿鱼不吃咸）芹菜炒至八成时再加入烫好的鱿鱼，再根据口味调入适量的盐，翻匀即可。

芹菜脆嫩，鱿鱼鲜美

健康饮食网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。