意式蘑菇海鲜炖饭的做法
对于不喜欢吃白米饭的人可以试试意式炖饭，比起普通的白米饭，意式炖饭有滋有味，多种多样的搭配，口感丰富和层次多样。
意大利炖饭通常使用的是意大利的Arborio米，米粒比较圆，淀粉含量高，吸汁能力强，韧性十足，吃惯中国大米饭的人会感觉像是夹生饭。这次炖饭用的是和它相似的东北大米加上藜麦。
意式蘑菇海鲜炖饭
材料：东北大米，藜麦，海虹，鲜虾，蒜，洋葱。
意式蘑菇海鲜炖饭的做法
1.蒜切粒。
2.洋葱切粒。
3.准备好东北大米和藜麦。
4.Brevi11e铂富BRC600多功能炖煮锅选择干煸功能，先盖上盖子，预热3分钟。锅热后，加入橄榄油，再盖上盖子加热3分钟。
5.放入蒜粒，
6.盖上盖子，干煸到蒜出香味。
7.加入洋葱，盖上盖子。
8.洋葱变软后，加入蘑菇，翻炒一下。
9.盖上盖子，直到蘑菇变软。
10.加入米。
11.加入白葡萄酒。
12。盖上盖子。
13.直到白葡萄酒吸收，再加入高汤，调味。
14.关掉干煸功能，重新启动，选择意式炖饭功能。
15.米饭大概九成熟时，加入海虹。
16.加入鲜虾。
17.盖上盖子。
18.海虹开口，即可。
美食小贴士
1.米的选择：可以选用意大利米，也可以选用东北大米。可以加入些藜麦，随个人喜好。
2、液体的量，这次大概是米：高汤=1:4,粘稠度刚好，随个人喜好增减液体量，但太少和太多就不是炖饭了。
3.食材搭配：尽量选择鲜活的海鲜，口感和味道才好。也可以选择其他搭配食材，*发挥吧。
健康饮食网小提示
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