红汤焖鲍鱼
红汤焖鲍鱼
材料：鲍鱼一斤（我买的鲍鱼已经叫档口给处理干净了，回家洗一下就可以了。），红腰豆50克、鹰嘴豆50克（我的都先泡发好了，红腰豆泡了10个钟头。另外这两样材料可以用红豆和莲子代替），鲍鱼汁2汤匙、蚝油2汤匙（颜色深的是蚝油，浅的是鲍鱼汁，至于用什么牌子的大家自便，我用的是海天的）。
红汤焖鲍鱼的做法
1、鲍鱼切花刀备用
2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用
3、鲍鱼煮到断生（大概3到5分钟）捞起备用
4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里
5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟
6、加入鲍鱼
7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开
8、加入水淀粉勾芡
9、熬到汤汁浓稠即可
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
煲汤网小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃吗: 滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃吗: 此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。