醋烧乌鲳鱼的做法

醋烧乌鲳鱼

主料：乌鲳鱼1条。

配料：猪肥瘦肉丁30克，香菜段10克。

调料：葱末、姜末各10克，南酒、白醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油各适量。

醋烧乌鲳鱼的做法

将乌鲳鱼去鳃、肠脏，洗净，在鱼身两面交叉剞十字花刀，入沸水锅中焯出。锅内放清汤，下入猪肥瘦肉丁、焯过水的鱼及葱末、姜末、南酒、白醋、胡椒粉、精盐、味精，改中火炖至汤浓色白时(汤汁余1/3)，淋花椒油，撒香菜段即成。

美食小贴士

把握好口味，酸咸适度。掌握好火候，操作要迅速，色泽要鲜亮，勿发暗。广东风味。

用心于早餐，唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]