土豆的功效 常吃它让你拥有好肤色

　　土豆大家应该都不陌生，它也是人们经常说的马铃薯，是人们餐桌上很常见的食物，土豆不但好吃便宜，营养物质也非常丰富，那么大家知道土豆的功效是什么吗?关于土豆的做法有很多，炒着吃是非常常见的，吃土豆的禁忌是什么呢?

　　土豆的功效

　　一、远离负面情绪，改善精神状态

　　现在有很多人在职场上都承受着巨大的压力，生活中也有很多不顺心的事情，这样就非常容易出现不良的情绪，像是发脾气，没信心，有一些人可能会有抑郁的情况。大家在平时应该要常吃土豆，在土豆里面含有丰富的维生素C和维生素A对人体很好。

　　土豆中含有的维生素C能够起到安抚情绪的效果，这个物质可以说是帮助人们摆脱各种精神困扰的元素之一，经常吃土豆还能够增强饱腹感，大家在吃了土豆之后，就能够减少肉类食物的摄入了，这样能够很好的避免食物酸碱度失衡的问题。

　　二、抗衰老，保持年轻态

　　在土豆里面含有人体需要的B族维生素，常见的就是维生素B1，维生素B2，维生素B6等物质。B族维生素可以说是天然的抗衰老的食物，大家在平时适当的吃土豆，能够保持年轻态。土豆里面含有的维生素C是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力。

　　三、吃出好身材

　　土豆还是很神奇的，瘦人吃了变胖，胖人吃了可减肥。土豆的营养丰富，但是脂肪含量相对较低，甚至可以忽略不计的，所以想减肥又担心饿肚子则可多吃土豆，把土豆当成主食吃，你会发现身上的肥胖越来越少哦。而土豆也是淀粉含量相对较多的食物，所以瘦人们日常可以把土豆当成菜在吃，还有一定的增肥功效呢?

　　四、赶走便秘，排出毒素，助你拥有好肤色

　　土豆中含有丰富的膳食纤维其对促进肠胃的蠕动，预防便秘等均有着很好的保健功效。再者大家也都知道排便事实上就是排出体内产生的垃圾，因此对于排出身体的毒素也是具有很大的帮助的。另外用土豆来直接护肤效果还是相当不错的。

　　土豆的做法

　　1、醋溜土豆丝

　　【主料】：土豆1个

　　【配料】：干辣椒

　　【调料】：香料水、白糖、盐、葱丝，姜、蒜末，醋各少许

　　做法

　　1、土豆去皮，洗净，切成均匀的细丝，用清水浸泡

　　2、开水快汆(入锅3秒即捞出) ，清水再泡(重要)

　　3、热油起烟(喜辣者放入干辣椒)下锅快速翻炒(只须几下)，少放白糖(与醋结合提味，可替代味精)，加入半炒勺香料水(用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡)，入盐、葱丝，姜、蒜末，少许醋，翻炒两下起锅。

　　注：火要猛，速度要快，因为土豆丝已汆熟，不用担心炒不熟。

　　2、土豆饼

　　【主料】：土豆300克

　　【配料】：面粉200克、水300克、盐3克。

　　做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　　土豆的禁忌

　　1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

　　2、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

　　3、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　4、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

　　结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的人在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃土豆的时候要知道它的禁忌。