银鱼煎蛋的做法
今天上煎蛋，哈哈，我家是鸡蛋杀手，做蛋糕用得多，我家儿子也超爱吃鸡蛋，所以消耗量特别大。
而他们最爱吃的是蒸蛋和煎蛋，是不是应该说凡是蛋做的食物都爱吃呢
这个银鱼煎蛋，里面包含了儿子爱吃的鱼和蛋，其实鱼也是他们的至爱，两样加一起就更爱了。
这个银鱼，以前我是没注意到它的，因为我能选择的鱼的品种太多了，不过有次我买菜的时候，逛了市场一圈没看到我想买的鱼，然后就给你看到了这个鱼，我们这边叫它"白饭鱼”，因为它的颜色是白色稍透明的，就几厘米长而已，所以给小朋友吃是最适合了，为啥？不怕鱼刺呀！而且对于不爱吃鱼的小朋友来说，这个菜也好，鱼藏在蛋中间了
银鱼的营养价值很高，用来做菜，打汤都不错噢。
银鱼煎蛋
材料：银鱼150克，鸡蛋4个，盐1小勺；
银鱼煎蛋的做法
1、将银鱼倒进装有清水的盆里，用手轻轻搅一下，捞起，再清洗一遍，沥干水份备用。
2、鸡蛋放碗里打散，加入盐拌匀。
3、热不沾煎锅，倒入少许油，将沥干水的银鱼倒锅中翻炒一下，约8分熟。
4、将炒过的银鱼稍凉一下，倒进蛋液里，用筷子将蛋液和银鱼拌匀。
5、热不沾煎锅，倒入1大勺油，将一半的蛋液倒进锅中煎，中火煎。
6、煎至面上蛋液凝固后，翻面煎另一面，两面煎至金黄后出锅。
美食小贴士
1、如果喜欢吃葱，可以加点葱花一起煎。