酥皮饺子的做法

这个这个嘛------这个就叫酥皮饺子。

本来是想做蛋挞的，可是淡奶油没有存货了，去买也等不及就想吃怎么办。

冰箱里有肉馅儿，还有前一天包水饺剩的一小把韭菜

突发奇想啊，

就用酥皮包饺子吧

中西合壁的美味---酥皮饺子

原料：猪肉馅儿，韭菜，

酥皮饺子的做法

1，猪肉馅用盐，鸡汁，生抽，老抽，清水，调匀搅打至起劲后静置片刻。

2，韭菜洗净甩水，切碎。

3，将肉馅儿与韭菜调匀。

4，准备好蛋挞皮。（冷冻的成品蛋挞皮都是带锡纸托的，要在解冻之前将锡纸托撕下来）

5，解冻好的挞皮包入馅料，不要填太多，以免烘烤的时候涨破。

6，将填好馅料的挞皮对齐后捏紧，用小叉子压花边儿。

7，放在铺了锡纸的烤盘上，锡纸上要轻轻刷一层油，

8，入烤箱中层，上下火180度20分钟左右。（根据情况调整时间和温度，底部由于有汤汁浸泡会比表面上色慢，所以，如果顶部已经着色均匀而底部还没完全好的情况下，可以单独开下火加热几分钟，要随时观察。）