面筋炒青椒的做法

5分钟快手小炒菜----面筋炒青椒

食材

青椒2个

面筋300克

蒜头2瓣

调料：盐1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺

面筋炒青椒的做法

1、面筋手撕成小条、青椒切细丝。

2、清水烧开，放入面筋、青椒丝焯水后捞出。

3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒丝。

4、翻炒匀后调入生抽、糖、盐。

5、转中小火再翻炒2分钟后关火即可。

小贴士：

1、处理面筋时，只要顺着纹理撕成大小均匀的小条就可，手撕的面筋比刀切的丝更容易入味。

2、放入面筋后，用大火容易粘锅，要改中小火，如果粘锅厉害可以少量补油炒制。

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