泡泡披萨的做法
Bubb1epizza,或者Bubb1euppizza翻译过来是泡泡披萨,很有趣的名字,做法是最简单的披萨的做法,而且最近很受年轻人的喜欢。
"it’sa1ip-smacking,comforting,puffy,pizza-goody-packed,cheesy,gooey,easy,crowd-p1easer.”这个是对泡泡披萨的评价。一般做法就是将做饼干的面皮切成小块,放到披萨酱汁中,沾匀后,放到烤盘里,然后铺上各种的水果和香肠或者肉丸,之后再盖上满满的马苏里拉芝士。在烤披萨的过程中,馅料咕嘟咕嘟的起着泡泡,所以命名。
当我在一个网站上看到这个名字的时候,觉得真有趣,goog1e了图片,发现了这款面包版的泡泡披萨,好诱惑啊。披萨边缘的"泡泡”中塞满了芝士和熏肠,美味充盈你的口腔。
第一次做,不知道深浅,所以中间的馅料放的少了点,你一定吸取我的教训,多多的加料。。。
泡泡披萨
原方是12寸的派盘,我只有9寸的派盘,所以按比例大至折算了一下。
配料:(可以做一个9寸派盘和一个小吐司模的量)
300g中粉
4大勺橄榄油
1大勺奶粉
温水180g
1小勺酵母
1/8泡打粉
1/2大勺糖
1/4小勺盐
泡泡披萨的做法
1、将所有材料混合,揉至光滑,放入涂油的器皿中,发酵1个小时至两倍大。
2、派盘涂油,或者垫烤纸
3、发酵好的面团先留出一小部分(50g留给吐司模用)。之后的面团分成两等分,其中一份擀开做饼底,并用叉子叉孔,防止烤的时候鼓起。
4、将剩余的面团分成15~16份。
5、将每小份儿加香肠片和马苏里拉芝士碎,之后包起。
6、揉成的小球沿着边缘摆放好。
7、内园刷番茄酱。
8、加香肠(我用了3小条香肠),玉米粒等(这里可以随意加各种馅料),再加马苏里拉芝士,最后撒点罗勒叶。
9、静置20分,准备吐司模里的,吐司模里的我按照一般的泡泡披萨的做法,将面团分成小块,沾酱汁。
10、之后放到吐司模里,并摆放蔬菜。
11、我还加了黄桃罐头。
12、最后加入火腿肠,加上芝士碎,同样静置20分钟。
13、静置之后,在面包球上刷鸡蛋液,撒白芝麻。
14、烤箱预热180度,烤30分钟至面包团边金黄色为止。
注:做泡泡披萨的面团是柔软的,有粘性的面团,所以水放的比较多。
这个是涂了鸡蛋液,撒芝麻的摸样。
本来想边缘加点生菜成品会更好看,没想到烤的中间菜就蔫了,所以烤制中间动手把生菜弄了出来。晕!!
所以,如果你想弄生菜叶,烤完之后再加吧,反正生菜生的也可以吃。。。