静心莲饮的做法
莲蓬里有莲心，通常是把莲子全剥下来后，剥干净莲子壳，放那些白白胖胖的莲子于手心里，再慢慢地一个个品尝，这是最简单的吃法。
新鲜莲子去皮也很简单，先用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口，再顺着刀口稍用力挤一下，即可将整颗莲米剥出。入菜时可先尝尝，鲜嫩的莲米入口甜脆，莲心可不用去除，如莲米入口有点木渣状，则必须将莲心剥除，炒出的菜肴才会鲜嫩甜美。
当然啦，除此之外，我们可以拿它来煮甜汤，最简单的就是加些冰糖煮，其它的料你看着办，银耳、枸杞、红枣之类的都可以。
古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这是夸大了莲子的功效，但中医认为新鲜莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面有药用价值。
静心莲饮
原料：新鲜莲子50克，冰糖50克，枸杞25克，水适量
静心莲饮的做法
1、将莲篷剥开，再剥去壳，取出莲子，洗一下。
2、冷水下锅，倒入莲子烧开，小火烧15分钟左右，加入冰糖。
3、把清洗后的枸杞倒入锅中，再煮几分钟就可以了。
小贴士：
新鲜莲子中间的绿色小芽千万别丢，不是很苦，拿一些，泡开水喝，可是清火的好东西；需要提醒的是，脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃新鲜莲蓬。
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