香肠匹萨的做法
过年最主要的事情是什么？没错，就是吃！除夕夜要吃，年初一要吃，直到正月十五，忙碌一整年的大家伙就是聚在一起，吃吃喝喝，感受家的温暖。那过年吃什么呢？肉！因为天冷啊（所以每逢佳节胖三斤不是空穴来风的。。。）。那好，我们就一起动手做一款肉祖宗们最爱的香肠匹萨吧，我相信吃过这款匹萨的人一定会觉得芝士和肉肉一定是上天注定的一对，因为它们的结合是那么地相（mei）配（wei）。
无肉不欢过大年——香肠匹萨
准备材料：
面团（这个量可以做两个匹萨）
高粉230g、低粉45g、水180g、盐4g、糖10g、酵母4g、沃康山茶油20g
配料：香肠50g、青椒半个、洋葱半个、马苏里拉芝士120g、番茄酱2大勺
香肠匹萨的做法
水、低粉、高粉、糖、盐、酵母分别加入面包机桶，揉成团
加入山茶油继续揉出手套膜
揉好的面团发酵至2倍大
将发酵好的面团取出放在揉面垫上分成两份
取一份擀成薄片
放入匹萨烤盘（周边多余的部分往里面翻一下）
放入烤箱启动发酵档（底部加一烤盘热水）3分钟后，关闭烤箱发酵功能，用烤箱余温发酵30分钟左右
此时我们把配料准备好
青椒切丝
洋葱切丝
香肠切片
青椒和洋葱不放油用锅子煸炒至7分熟
二发好的饼皮用叉子叉出很多小洞
送入预热好的烤箱180度烤12-15分钟
烤好的饼皮图上番茄酱
铺上一层马苏里拉芝士
加上煸炒好的青椒和洋葱
铺上香肠
再盖上一层马苏里拉芝士
最后送入烤箱190度烤15分钟，芝士融化即可
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