皮塔饼怎么做

皮塔饼起源于中东及地中海地区的美食，其实它是面包，但是看着像饼一样，就被叫做皮塔饼了，皮塔饼的神奇之处就在于烤的时候会鼓起来，形成中空的面饼，看着跟一个口袋一样，所以也会被称作"口袋面包”！

皮塔饼吃的时候里面可以随心所欲放各种馅料，所以当早餐最好不过了！！

烤皮塔饼对烤箱温度要求也很高，要把烤盘充分加热，才会让饼更好的膨胀！

经过测试用贝贝230度，2分钟的时候饼就会充分的膨胀，3分钟出炉刚刚好，柔软适中！当你看着饼在烤箱里鼓起来的那一刻，会觉得特别有成就感，特别神奇！

皮塔饼

材料：高筋面粉300克，水200克，干酵母6克，盐6克，细砂糖10克，橄榄油12克

皮塔饼的做法

1：把所有材料放入揉面机。

2：揉至扩展阶段，发酵至2倍大。

3：发酵好的面团拿出来充分揉匀，分层小份，醒发15分钟。

4：这个时候预热烤箱，把烤盘一起放进去预热，这个步骤非常关键，我这个是不沾的烤盘，如果烤盘沾的话要刷点橄榄油。

5：醒好的面团擀成薄饼。

6：放到热的烤盘上，放入烤箱烘烤。

7：大概2分钟的时候，饼就会鼓起来，在烤1分钟，拿出即可！烤好的饼是柔软的，如果烤的太硬，就是温度太高或者时间太长！