米奇汉堡的做法

做了米奇汉堡，但是我怎么左看右看不太象，当然也不是完全不象，感觉是有点象米奇，也有点象青蛙，我和小熊看着成品一直在研究哪里不对，最后总结是耳朵做得有点大，你觉得呢，到底象吗，象吗，象吗，重要的事情说三遍。

卡通世界*明星---米奇汉堡

原料：蛋液10克、清水75克、糖20克、盐2克、高筋面粉140克、奶粉5克、酵母5克、黄油15克

表面：白芝麻 蛋液

烘焙：烤箱中下层，150度，15分钟（根据自己的烤箱做调整）

配菜：鸡蛋 培根 生菜

米奇汉堡的做法

1、所以原料除黄油外揉均匀，再加入黄油揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。

2、揉好的面团进行第一次发酵。

3、将面团发酵至2-2.5倍大。

4、分成5份，其中4份分成每个50克左右，另外余下的再分成8份，每份9克左右。滚圆，松弛15分钟。

5、松弛好的面团再次揉圆，放在烤盘上，进行第二次发酵。

6、发至面团两倍大左右，刷蛋液，撒芝麻，入预热好的烤箱烘焙。烤好后，大的面包切成两部分，中间夹上自己喜欢的馅料，我今天用的是生菜、培根和鸡蛋，将小圆球用牙签插在上面即可。