草莓慕斯蛋糕的做法
好久没做蛋糕了，现在好像只有祈和的活动我才做个烘焙，以前我说既然胖了就破罐子破摔，该吃吃该喝喝，现在发现不行了，胖了以后整个人都没自信了，买衣服也找不到感觉，越来越觉得自己像大妈了，青葱岁月一去不复返啊，想当年我可是怎么吃都不胖的主，从不为减肥担心，自从生了孩子后整个体型就变了，虽然不像有些发福那么厉害，但是也是蛮严重的，区区10斤肉就让一个人变化很大，自己有时候看不出来除了肚子到底哪里胖了？一穿衣服就知道了，胳膊变粗了，腿也变粗了，悲哀啊，所以我是真的想要减肥了。
辰辰最爱吃蛋糕了，每天放学都问，今天给我做了什么好吃的了？我要吃蛋糕，很多人说戚风又叫气疯，总是不容易成功，说实话我用君之的方子一次也没气疯过，我挺喜欢戚风蛋糕那种绵润细腻的口感，但是我偷懒的时候就喜欢做海绵，虽然口感差点，但是不用分蛋，前几天偶然在菜场看见了草莓比较惊喜，因为这个时候有草莓早就没有了，没想到还能看见，就赶紧买了一些回家觉得应该做个什么好吃的才能不浪费这么珍贵的一点草莓，于是就做了慕斯蛋糕。
草莓慕斯蛋糕
食材：鸡蛋150g，低筋面粉200g，细砂糖200g，植物油50g，牛奶50g，淡奶油200g，草莓250g，鱼胶粉10g。
草莓慕斯蛋糕的做法
1、准备好食材。
2、取150克砂糖加入分次全蛋液里。
3、打发至滴落的面糊不容易消失为止。
4、低筋面粉分次筛入蛋糊中。
5、上下翻匀。
6、加入植物油拌匀。
7、倒入活底模用力震出大气泡放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟。
8、草莓用清水浸泡片刻洗净。
9、鱼胶粉加水泡发。
10、牛奶小火加热不需煮沸将鱼胶粉搅拌融化。
11、取200g草莓打成泥。
12、加入牛奶鱼胶粉水。
13、奶油加50g砂糖.
14、将奶油打至7、8分发。
15、拌好的草莓糊加入奶油中拌匀。
16、蛋糕烤好后晾凉切两片。
17、活底蛋糕模铺一层蛋糕片。
18、倒入慕斯糊入冰箱冷藏。
19、待凝固后从模具下面推出来即可。
20、最后的50g草莓对半切开装饰即可。
美食小贴士
没有鱼胶粉可以用吉利丁片，奶油里面的糖可以根据自己喜好随意增减。
健康饮食网小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。