抹茶奶油酱的做法

前天晚上呆着没事，想做一点焦糖奶油酱，其实也不是多喜欢吃，就是看别人做了一个焦糖奶油蛋糕卷，自己也想做一个，焦糖奶油酱的做法很简单，结果到厨房准备材料的时候发现了抹茶粉，就又想起了之前收的抹茶奶油酱的方子，于是就临时改了主意，做了抹茶奶油酱。

方子收了好久了，一直都没动手，因为不爱甜食，自己做的面包都是减糖的，一般都不会抹奶油酱、花生酱等等这样那样的甜酱，不过这款抹茶奶油酱挺清新的，加了抹茶的奶油酱不会过分甜腻，淡淡的茶香。只是抹茶粉是国内的，不如日本宇治抹茶细腻，颜色也不够鲜亮，如果用宇治抹茶粉做出来会漂亮很多。

面包的好伴侣——抹茶奶油酱

材料：抹茶粉10克，细砂糖60克，淡奶油100克，牛奶150克。

抹茶奶油酱的做法

1.抹茶粉加50克牛奶搅拌融合备用；

2.将剩下的100克牛奶与淡奶油和细砂糖倒入奶锅，中火煮开，再转小火煮至粘稠；

3.倒入调好的抹茶牛奶，煮开，转小火，再继续煮至粘稠即可。

美食小提示

1.在煮的全程中一定要不停搅拌，以免扑锅或糊底；

2.抹茶粉用日本的宇治抹茶粉会好。

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