抹茶生巧克力的做法

一直犹豫要不要买巧克力模具

用的次数真的是不多

犹豫再三

还是决定充分利用家里现成的料理盒

比不上硅胶模方便

但是避免了浪费

下面的原料适合12cm*8cm*4cm的料理盒（我用的是乐扣）

抹茶生巧克力

原料：

白巧克力125g/淡奶油50g/转化糖浆15g/黄油15g/抹茶粉6g/装饰抹茶粉适量

抹茶生巧克力的做法：

白巧水浴60度融化备用（图1）

转化糖浆加淡奶油混合水浴加热至36度左右（图3、4）

将混合液加入融化后的白巧液中混合均匀（图5、6）

黄油切小块加入上述混合液中混合均匀（图7）

将抹茶粉筛入上一步混合液搅拌均匀（图8、9、10）

将巧克力液倒入合适的模具（事先垫好烤纸）（图11、12）

轻震几下放入冰箱冷冻一晚（图13）

取出去除烤纸分割成小块（图14、15、16）

裹上抹茶粉完成

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢