巧克力冰淇淋月饼的做法

中秋节也快到了，我的月饼得赶紧跟上。这款唯美养眼的巧克力冰淇淋月饼，操作简便，用料简单，实属无难度的美食。脱模后让我眼睛一亮，看着好自恋呢，呵呵。

巧克力融化时，要隔水融化，水温在60度左右，太高温度的话，巧克力要结晶的。如果不小心结晶了，就加些油，再重新融化下，还是能用的，脱模时要用手托着点噢~~

巧克力冰淇淋月饼

材料：黑巧克力100克草莓巧克力100克香草冰淇淋适量

巧克力冰淇淋月饼的做法

1、以草莓巧克力为例，巧克力掰成块；（图1）

2、水加热至60度左右；（图2）

3、把装的巧克力的盆子放到锅里，隔水溶化；（图3）

4、成顺滑的流动状；（图4）

5、取一些入模具，并转动模具，让内壁都沾上巧克力液，把多余的巧克力倒出。（图5）

6、入冰箱冷冻两分钟；（图6）

7、再重新沾上一遍巧克力液，再冷冻两分钟；（图7）

8、填入冰淇淋，冷冻至稍硬；（图8）

9、最后再倒入巧克力液填平封口，冷冻30分钟后脱模。（图9）

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢