香煎胡萝卜夹的做法

胡萝卜是中国古代从国外引种而来的一种根茎类植物,所以古人给它冠以一个"胡”字。因其肉质根含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素，素有小人参之称。胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能，含有丰富胡萝卜素和多种微量营养素的胡萝卜，是常见的一种蔬菜。胡萝卜丰富的vA、VE等脂溶性维生素，油煎、或者油炸可以更好的促进胡萝卜营养素的吸收。

香煎胡萝卜夹

主料料：胡萝卜1根，面粉100克、

馅料：肉100克，洋葱半个，鸡蛋（蛋清）调料、盐、鸡精、食用油、香油、生抽

香煎胡萝卜夹的做法

1、准备原料

2、肉剁成肉糜，洋葱切成沫。

3、洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。

4、胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。

5、肉馅酿入胡萝卜中。

6、全部酿好的胡萝卜肉夹。

7、面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。

8、胡萝卜夹沾满面糊

9、电饼铛预热，抹薄油。

10、胡萝卜夹放入锅中。

11、盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

12、成品。

美食小贴士：

凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。

健康饮食网小提示

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