泡菜炒肥牛的做法

虽然韩式泡菜有很多种，但辣白菜无疑是最受欢迎的泡菜，除了直接食用，还有很多种做法，比如辣白菜炒饭，辣白菜豆腐汤，辣白菜炒土豆片，辣白菜炒五花肉，辣白菜拌饭。这其中最下饭的吃法无疑是辣白菜炒五花肉，五花肉吃起来鲜香不腻，而辣白菜有了油脂的滋润也变得特别好吃。

看我博客的人都知道，我最近不能吃猪肉，那就换一下原料，想了好几种原料，鸡肉太瘦，没有油脂的滋润，辣白菜吃起来就不那么好吃，羊肉的膻味又和辣白菜不搭，那就，那就，换成肥牛，牛肉和辣白菜总是很搭的。嗯，对，就用肥牛！

冰箱里正好有一盒子辣白菜，下楼去市场买袋肥牛就可以了。这个菜也不需要别的调味料，甚至没有小葱也可以。这个菜据对算得上是快手菜，尤其适合忙碌的上班族，辣白菜和肥牛平时多买一些放在冰箱，需要的时候拿出来把肥牛片烫一下，再加上辣白菜一炒，也就是10分钟就能吃到嘴。

晚上因为这个菜，我多吃了半碗饭，哈哈，不是这个菜不好吃，实在是不敢放开量吃，要是放开量，估计我能多吃两碗饭减肥的人们，做这个菜的时候一定要少焖些米饭，否则，否则，后果会很严重滴（捂嘴偷笑）

泡菜炒肥牛

原料：泡菜200g，肥牛片200g，泡菜汁1小碗，小葱2棵

泡菜炒肥牛的做法

1.锅里加水烧开，将肥牛片放入锅中焯烫，待肥牛片变色后捞出控水待用。

2.重新起锅，倒油烧热，将辣白菜放入锅中，大火炒出香味。

3.再将肥牛肉放入锅中，翻炒均匀。

4.将泡菜汁倒入锅中，翻炒至汤汁收浓裹匀，关火撒葱花出锅就可以了。

美食温馨提示

1.肥牛片入锅焯烫的时间千万不要长，烫至变色就捞出控水。

2.泡菜翻炒不要时间过长，炒的时间过长泡菜吃起来就不爽脆了。

3.泡菜汁是必不可少的的，买泡菜的时候可以向卖泡菜的摊主要一些。

4.泡菜已经有足够的咸鲜味，所以不需要额外加调料，如果口味较重，可根据个人口味添加适量的盐或韩式辣酱等，不过不建议加生抽。

健康饮食网小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。