金针菇肥牛卷的做法

简单的美味——金针菇肥牛卷

家里吃火锅剩下的肥牛和金针菇，

做了这道简单的美味～

方法真的非常简单，

调味料也是简单得不能再简单——

蚝油足矣！

非常美味哈，值得一试！

金针菇肥牛卷

材料：金针菇，肥牛，蚝油，水淀粉，葱花

金针菇肥牛卷的做法

1.金针菇漂洗后沥干水分

2.肥牛从冰箱取出后软化一会（注意不要太软，能轻松分开每片即可）

3.取一块肥牛，包入一小束金针菇

4.由下往上卷起如图，依次做好所有卷

5.平底锅刷上少量植物油，放入肥牛卷中小火煎

6.此时金针菇会析出少量水分，盖上锅盖用半煎半煮的方式焖一下，中途翻面一次（因为肥牛是卷曲的，里面不易熟透，所以盖上盖子更容易熟）

7.煎熟的肥牛卷盛起，倒适量蚝油入锅

8.加小半碗水淀粉

9.酱汁略煮至浓稠

10.将煮好的蚝油酱汁淋于肥牛卷上，撒上葱花即可

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用