烤牛肉丸的做法

若问哪里的牛肉丸最好吃，肯定大言不惭地说我们这里的牛肉丸最好吃。我们这的牛肉丸大小如乒乓球，味道香浓，牛味十足，咬在嘴里，筋道十足。

潮汕的孩子，吃惯了我们这的丸子，出外再好吃的肉丸都比不上我们家乡的味道。出门在外，我们想念的除了家里的白粥，就是想念大街小巷的那碗牛肉丸粿条汤，但这碗汤我是必定要去外面吃的，因为家里没有办法煮出那香浓的汤水。

这牛肉丸带回家，我是烤着吃，给儿子当点心的。上好的牛肉丸是选用新鲜的牛肉，经人工不停捶打而来，扔在地上可蹦得老高，可惜我拍不出这样效果的照片。就拍几个牛肉丸的特写吧

烤牛肉丸：潮汕的特色小吃

食材：牛肉丸8个（约250g）

烤牛肉丸的做法

1、准备好牛肉丸。

2、将其切成两半。

3、在切好的牛肉丸上打花。

4、将处理好的牛肉丸放在铺好锡纸的烤盘上。

5、烤箱预热220℃，烤8-10分钟（根据烤箱和牛肉丸的大小自行调整）。

6、取出，装盘即可食用。

美食小贴士

潮汕的牛肉丸在制作时已经加入各种调味品，所以无需加任何酱料进行烘烤。喜欢吃辣的蘸点辣椒吧。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效