羊排烤饭的做法

格拉斯美食之旅---羊排烤饭

羊排烤饭

材料：羊排500g，大米300g，洋葱半个，香葱几根。油，老抽，生抽，盐。

羊排烤饭做法

1.肉洗净。米用清水淘一下沥干。洋葱切碎，香葱切碎。

2.锅里热油，放入洋葱爆香，加入羊排翻炒均匀至肉变色，倒入大米。

3.翻炒均匀后调入生抽老抽盐关火。倒入乐扣格拉斯耐热玻璃锅中（因为要进烤箱，所以要取下锅子把手上的塑胶套）。

4.倒入开水没过表面，约250-300m1左右，盖上锡纸，入烤箱，200度，烤40分钟左右。烤到20分钟左右时，取出搅拌一下，使得米和肉能均匀同步熟。（烤好取出的玻璃锅把把手上的塑胶套再套上，这样就可以直接端起来而不至于烫手了。）

做好的烤饭可以直接端上桌，也可以分份量盛在格拉斯玻璃碗中。

健康饮食网小提示

米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。