铜锣烧的做法

明天是大名鼎鼎的机器猫同学负101岁的生日，为什么是负的？因为他是一只来自未来的机器猫，出生于2112年，嗯，没错。铜锣烧是它的最爱，动画片里哆啦A梦大口大口吃铜锣烧的可爱模样让人印象深刻。

铜锣烧，又叫黄金饼，是日本的一种常见糕点。因为是用两块形状像铜锣一样的饼合起来的，所以铜锣烧的叫法更广为人知。铜锣烧的饼皮松软，豆沙夹心内馅细腻，香甜可口，搭配咖啡或奶茶都非常美味。借助给别人庆生的又能满足一下自己的口福,这个理由很充分。

用哆啦A梦的最爱为他庆生----铜锣烧

材料：

A.蜂蜜15克 白砂糖90克 鸡蛋2个

B.面粉120克

C.牛奶25-50克

D.红豆沙200克

铜锣烧的做法：

1、将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器隔热水将鸡蛋打发，鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。

2、将面粉筛入鸡蛋中，翻拌均匀。

3、酌情加入牛奶，注意慢慢加入牛奶，不一定都放进去，觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可。

4、将调制好的面糊盖上保鲜膜，放置30分钟。

5、将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊，倒入锅中，煎至底部凝结后翻面。

6、两面都煎好后取出，两片中间夹入红豆沙食用。