蔓越莓曲奇饼干的做法

这次做的蔓越莓曲奇方子，有淡奶油成分，面糊做好入裱花袋，非常好挤，挤成玫瑰花形。黄油、淡奶油的香，蔓越莓的酸甜相得益彰，口感不错！细小的蔓越莓干像红宝石一样镶嵌于玫瑰之中，美啊！所以这是一款色、香、味俱全的曲奇！只可惜自己拍照技术太臭，拍不出它的美！

以前做饼干都是用刀将蔓越莓干切碎，切到手残，现在学习小年人宝宝的方法，加点面粉放入料理机打碎，这样就显得更细更均匀，更好挤！星星点点也更好看！

蔓越莓曲奇饼干

材料：黄油100g淡奶油100g糖粉70g低筋面粉150g玉米淀粉50g蔓越莓干50g

前期准备：A软化黄油；B将蔓越莓干尽可能切碎；C一个盆里放上热水，然后将淡奶油放在里面隔水温热

蔓越莓曲奇饼干的做法

1，将糖粉倒入软化好的黄油里，由低速到高速的打发黄油

2，打发到羽毛状后将淡奶油分多次加入1中

3，倒入切碎的蔓越莓干用打蛋器打均匀;

4，将玉米淀粉与低筋面粉混合后过筛，分2-3次混合均匀

5，入裱花袋，挤出花形，放入预热好的烤箱，170度15分钟（冷却后我感觉还是有些软，就又进烤箱烤了5分钟）。