无油榴莲戚风卷的做法

说起榴莲，这个所谓的水果之王，真的让很多人爱恨万分。说这话绝对不过，喜欢吃的人，觉得这榴莲实在是香极了，极容易吃上瘾，欲罢不能；而不喜欢吃的人，一闻之，便恶心难忍，臭气弥漫。你说哪有一种水果能让人这么爱到极点，也能让人如此恨之入骨的呢，估计也只有榴莲了。

最近看榴莲的价格有所下降，10.5元一斤，让我非常能接受，于是背了一个回家，一心想着做个卷卷吃，于是晚上就动手，晚上的夜宵，第二天的早餐，全部消灭得干干净净；第二天晚上又再做了一卷，呵呵，刚所说的极容易上瘾，就是我这种类型的，真有点控制不了了，两个字"好吃”！

ho1d不住的榴莲香——无油榴莲戚风卷

材料：蛋白4个、蛋黄4个、低粉80克、糖（15+35）克、椰汁90克、榴莲肉适量、淡奶油150克+糖12克）

无油榴莲戚风卷的做法

1、椰汁加15克糖搅拌至糖溶化；

2、加入过筛后的低粉搅拌均匀；

3、加入蛋黄搅拌均匀；

4、蛋白加35克糖打至长弯角；

5、与蛋黄糊切拌均匀后，倒入铺油纸的烤盘上（28*28）；

6、烤箱180度，中下层20分钟取出，撕去油纸；

7、蛋糕体放凉，抹上加糖打至6成发的淡奶油，放上适量榴莲肉

8、借助擀面杖卷起后放入冰箱冷藏半小时，取出切卷即食。

健康饮食网小提示

香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。