奶香花生牛轧糖的做法

奶香花生牛轧糖

材料：棉花糖300克，花生米300克，无盐黄油60克，奶粉200克。

奶香花生牛轧糖的做法

1.生花生米用烤箱150度，烤15分钟左右，去掉红色的花生皮。用刀将花生切成大粒。

2.黄油用不粘锅融化后，放入棉花糖。

3.待棉花糖完全融化与黄油混合均匀，加入奶粉继续搅拌均匀。

4.加入花生碎，用手混合均匀。

5.将混合好的糖倒入不粘烤盘里，迅速压平整。放入冰箱冷藏1-2小时。

6.将冷藏整形后的牛轧糖取出，用刀切成各自喜欢的大小即可。

美食小贴士

1.用棉花糖制作牛轧糖的过程真的是非常简单，这个花生米去皮是最费时间的，要想比较轻松的去掉红色外皮，最好不要心急，一定要将花生米烤脆，冷透再去皮。当然，如果能买到现成的去皮的熟花生米，就更方便了。不过，当我们怀着对家人的爱来制作这些美食的时候，每一个过程都是一种享受。所以，去皮虽然费时费力，但是想到这些辛苦将换家人和朋友们幸福的笑脸，是多么开心而美妙的事啊！

2.这用棉花糖制作牛轧糖一定要选纯白色，无夹馅的那种。

3.制作棉花糖版的牛轧糖的方法很多，可以用一般的不粘锅，也可以直接用电饭煲，还可以直接用微波炉，只要用温度将棉花糖融化即可，注意用火不能太大，以免烧焦。切记一定要用不粘锅啊，否则后果很严重哦！

4.最后将花生米倒入混合均匀后，倒入不粘烤盘的时间一定要快，否则糖很容易就变硬了，不方便整形。如果，是已经变硬了，就需要再稍稍加热一下，使糖融化柔软才行。家里没有不粘烤盘的，也可以在烤盘里垫油布。再或者，直接用大号的玻璃保鲜盒里也可以。

5.至于切块的长短大小，就完全可以按个人喜好啦，我买的糖纸比较大，切成4-5cm的长条型，用糖纸包裹起来真心的漂亮。呵呵！这个牛轧糖香浓可口，柔软适中，还不粘牙。可是中秋家宴上的明星呢！

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