菠萝冰淇淋的做法

四月正是菠萝飘香的季节,用鲜榨的果汁加奶油做出纯天然健康的冰淇淋

用菠萝果皮做成小碗,独一无二的奢华美味,小小的一勺入口,甜蜜在心头.

菠萝冰淇淋

材料:小菠萝2个,果肉留适量,过滤后的果汁260g,淡奶油200g,细砂糖70g,柠檬1个.

准备:冰淇淋桶提前至少12小时放入冰箱冷冻室冷冻.

菠萝冰淇淋的做法

1.将菠萝纵切.

2.用刀沿着果皮内侧1cm切入,将果肉挖出来,菠萝皮沥干水份放冰箱里冷藏做小碗用.

3.挖出的果肉留适量装饰用，其他的搅拌机打成果泥。

4.过滤出菠萝果汁260g。

5.取150g左右加入细砂糖，煮至砂糖溶化，放冰箱冷藏降温。

6.其余的菠萝果汁中加入淡奶油搅拌均匀后加入挤出的柠檬汁。

7.倒入冷却后150g煮过的菠萝汁。

8.搅拌均匀冰淇淋液就做好了。

9.将冷冻好的冰淇淋桶装入到面包机中。

10.倒入冰淇淋液盖上冰淇淋桶盖，按下面板上的iMix键启动搅拌功能。

11.默认时间是20分钟，时间到后，如果还没搅好再增加搅拌的次数，直到满意为止。

12.倒入到保鲜盒中，放冷冻室冻硬，吃的时候用冰淇淋勺挖成球放在菠萝皮小碗中，用菠萝果肉装饰。

美食小提示

1.冰淇淋桶要提前放进冷冻室里至少12小时才能制作。

2.做好的冰淇淋液放在冰箱里冷藏2个小时后再操作，效果更好。

3.用冰淇淋作出的是软质的口感，可以直接吃，想挖出漂亮的冰淇淋球则需再放入冰箱里冷冻。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。