棉花糖的做法

你就是我心中的棉花糖

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

棉花糖

食材:棉花糖、糖粉、白油（又称蛋糕油）、凉白开

棉花糖做法

1、将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油。

2、倒入一份棉花糖，撒少许凉白开。

3、入微波炉大火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀。

4、取出后，搅拌一下，倒入一份或二份糖粉，尽量拌匀，稍凉用手揉成软硬适中的面团。

5、面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜最好。

6、操作的时候，面团过硬可入微波炉中火回软。