水果分蛋海绵蛋糕的做法

又是年前做的一款蛋糕。

看上这款蛋糕的美貌，却做不出那种效果，功夫还是不到家呀!

所幸味道不错，值了!

年前的一次酸菜鱼火锅后，请朋友们品尝了这款蛋糕，剩下的也全部打包带走了。

加了好几种水果，色彩艳丽，口感灰常棒。

水果分蛋海绵蛋糕

模具：18CM大小一个

材料：蛋黄2个，细砂糖20克，低粉65克，蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴。

装饰：糖粉、低粉

夹馅：奇异果，草莓，香橙，动物性淡奶油，细砂糖

表面：防潮糖粉

烤箱：C0USS-3501变温烤箱

水果分蛋海绵蛋糕的做法

1，蛋黄加糖打匀。

2，蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至中性蛋白状态。

3，取1/3蛋折混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

4，筛入低粉拌匀。

5，提前用18cm圆模在油纸背面画一个圈，铺在烤盘上。

6，面烤倒在油纸上，按照画的圈，用抹刀抹成半球状。

7，表面撒糖粉，撒上低粉，用刀割出格纹。

8，预热烤箱，上下火，中下层，180度25分钟。

9，凉后把蛋糕剖成2片，抹上奶油，摆上水果，再盖蛋糕片，筛一层糖粉。

健康饮食网小提示

水果和萝卜不能一起吃:同食容易患甲状腺肿

海味和水果不能一起吃:海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种