山药蜜乳泥的做法

那么多博友发自制冰激淋诱惑着我，眼痒那冰激淋机，终是担心买回来要收不住的做，收不住的吃，收不住的胖，收不住的"冷”，于是炎夏过了，还是没买。

这不，天气转冷了，我又记起以前曾在小西和小熊那儿看到过"热冰激淋”的做法，她称口感几乎完全一样，就是能热的吃，我那个激动呀，方子依稀还记着，遂拿来做试验。

不过大伙儿须得认清事实，这热"冰激淋”是山寨的，做法和材料与真正的冰激淋完全是两回事，但香浓的口感入口间与冰激淋还真有70%的相似度，而且材料仅有山药、牛奶和炼乳，非常健康，所以即使是孩子也可以放心食用。

用冰激淋专用器，取出球状，再浇上巧克力浆后，你看，是不是几乎以假乱真呢？

得意地大笑三声：哈哈哈！

秋冬也可大快朵颐——山药蜜乳泥

材料：毛山药300克、纯牛奶50毫升、炼乳1汤勺、巧克力浆适量

山药蜜乳泥的做法

1、山药洗净，去皮并切成段；

2、装进微波炉适用的容器中，带盖高火加热6分钟；

3、取出后，用筷子插一下能轻松穿透即可，如果未软透，再加热2分钟；

4、将软透的山药、50毫升牛奶、1汤勺炼乳一起倒入搅拌机中搅匀；

5、用冰激淋勺取出，便是这样的球状，再浇上巧克力浆装饰即可。

TIPS：

◎山药品种很多，但大体分类有两种，一种是面的，一种是脆的，我并不专业，但我的经验是毛特别多的细细的那种是面的，表面光滑的毛比较少的那种是脆的，多用来做炒菜吃，如果你分不清，可以问一下营业员，做这个须用面的毛山药，千万别买错了。

◎处理山药时，尽量不要直接碰到手，否则会奇痒无比，分享小窍门：直接用食品袋或一次性手套抓着它再削皮就行。

◎如果没有炼乳，可以直接用甜牛奶，但是口感会稍差；巧克力浆就一装饰，你可以不用。

◎如果没有专用工具，就直接放在精致的小碗中吃吧，不用太执着，享受DIY的乐趣吧！

如果直接放在碗里吃，可以再增加50毫升的纯牛奶用量

甜糯香滑，给小朋友吃也很好

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。