荷香糯米蒸排骨怎么做

这道菜没什么复杂的工序哈

准备工作要提前做做好啊

排骨腌制好，糯米提前泡好，还有摘回来的荷叶用盐水泡会

我是用高压锅蒸的所以蒸的时间稍微短点上汽两次就可以了啊

用普通的蒸锅也一样了时间差不多50-60分钟即可

荷香糯米蒸排骨

材料：排骨250克，糯米，新鲜荷叶，葱，姜，料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖

荷香糯米蒸排骨怎么做

1、排骨洗净，加入切好的葱姜，加入料酒1大勺，蚝油2大勺，生抽1大勺，老抽3大勺和适量白糖腌制3小时左右

2、糯米提前浸泡3-5小时

3、新鲜荷叶提前放盐水里浸泡半天

4、将腌制好的排骨放入糯米里

5、搅拌均匀

6、将搅拌好的糯米排骨倒在荷叶上

7、将荷叶包好

8、放入高压锅蒸，第一次上汽后关火，隔一会继续开火蒸至上汽即可

9、吃的时候撒上葱花即可

美食小提示

1、新鲜的荷叶摘回来要用盐水浸泡下的，没有新鲜的荷叶就用晒干的荷叶也一样哈

2、排骨的话要提前腌制好的，调料的话可以根据个人口味调整下，老抽的量不可以太少，不然出来的颜色不对。

3、糯米饭里也可以加入青豆玉米等配料的

健康饮食网小提示

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