糯米蒸排骨怎么做好

糯米蒸排骨，虽然不象粉蒸排骨那么常见，但总体来说，它们是一家人，做法也是大同小异。

节日的餐桌上，如果上这样一道国民菜菜，是不是也会很受欢迎呢。

大家都爱的国民菜----糯米蒸排骨

原料：猪肋排。

配料：糯米，淀粉。

调味：生抽，豆瓣酱，黄豆酱，芝麻油，花椒油，白糖，大葱末，姜末。

糯米蒸排骨的做法

1、糯米提前一晚用清水浸泡。

2、排骨洗净，滤干水份。

3、放入调味。

4、拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，如果没时间，腌制1-2个小时也可以的。

5、第二天，在排骨里面加入一勺淀粉，拌匀。

6、将泡好滤干水份的糯米粘在排骨上。

7、平铺在盘子里。

8、上锅蒸，水开后蒸1-1.5个小时即可，我的糯米泡少了，最后有一小部分排骨没有糯米可裹了。

美食小贴士：排骨里加一些干淀粉，有利于更好地和糯米粘合。

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