韩国烤牛肉的做法

这回是得着真传了，绝对正宗的韩国烤牛肉！！

前几天参加了一个韩国餐厅--拌拌锅组织的活动，说实在话，这次活动办的还真的挺不错的，韩国老师亲自手把手教，做完了一起吃，最后还有礼物拿，最最关键的是老师把腌牛肉的配方都告诉我们了，我一会儿隆重公布哈，以后这种活动我还要多多参加~~

老师教的过程在我微博上都记录了，咱们就直接切正题吧---拿回来的礼物。

这就是我拿回来的礼物啦，右边的是腌好的牛肉，牛肉是上好的牛颈肉，腌料全是韩国原产地的，腌料的用量是老师准备好的，我就负责放在一块拌拌。我想只是拌这道工序，对最后的口感不会产生太大的影响吧，呵呵。左边的是什么呢？是拌拌锅的速食杂粮米饭，吃之前放在微波炉里加热两分钟就好，很是方便！

老师向着我，给了我将近两份的腌牛肉，正好够我和老公一顿饭的份量。速食米饭加热前打开一个小口，方便在加热的过程中排出空气，我还切了几瓣大蒜，冰箱里还有从沈阳带回来的辣白菜，嘿嘿，正点吧~~~

牛肉直接放在锅里煎就可以了，值得注意的是需要把牛肉打散，不要一坨一坨的，这样牛肉受热不均匀，口感也不好。

我喜欢稍微老一点的，拉近一点看，还挺诱人的吧~~~~

现在隆重公布正宗韩国烤牛肉的配方：

韩式烤牛肉

材料：牛颈肉1公斤（请大家根据实际用量换算比例）

腌料：酱油（李锦记薄酱油最好）90g、黄糖45g、白糖45g（我个人认为有些偏甜，建议糖的用量全减半）、洋葱100g、大蒜60g、鸡蛋黄1/4个、香油5g、芝麻3g、大葱（葱白）100g、黑胡椒粉2g、白酒30g、水450g

韩式烤牛肉做法

1、将洋葱、梨切丝，用水洗干净后，分别放入搅拌机，均匀搅拌。

2、将大葱切成2mm宽度。

3、将鸡蛋黄、黑胡椒粉、香油混合在一起搅拌均匀。

4、接着将酱油、黄糖、白糖、洋葱泥、梨汁、大蒜、白酒混合搅拌均匀，最后放入大葱末。

5、牛颈肉洗净后，切成大片，控水大约30分钟。

6、把牛肉和腌料混合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1天。

7、把锅烧热，放入腌好的牛肉，牛肉变色即可。

健康饮食网小提示

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