咖喱牛肉可乐饼的做法

用风靡东南亚的口味做一道主副食兼备的美味：咖喱牛肉可乐饼

可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似"可乐饼”。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。

咖喱牛肉可乐饼

原料：牛肉馅100克、土豆2个、洋葱1/3个

配料：面粉适量、面包糠适量、蛋液适量

调料：咖喱2块、盐适量、胡椒粉适量

咖喱牛肉可乐饼的做法

1.土豆去皮洗净，切成厚片，蒸熟。

2.将蒸熟的土豆碾成泥。

3.洋葱剁碎。

4.炒锅中倒油烧热，放入洋葱末炒香。

5.再倒入牛肉馅炒出香味。

6.加咖喱。

7.再加入适量盐和胡椒粉炒匀。

8.倒入土豆泥。

9.用小火炒约10分钟，即成馅，关火后放至温热。

10.做成喜欢的形状。

11.薄薄的沾一层面粉。

12.然后托蛋液。

13.再裹上面包糠。

14.锅中倒油约500克，烧至7成热，放入做好的可乐饼。

15.炸至金黄色捞出沥油，就可以吃了，吃的时候还可以蘸着蛋黄酱，特别好吃。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

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