牛肉干的做法

牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,而牛肉干既可以当菜品,又可以当零食,很多人都喜欢吃,接下来教大家制作麻辣牛肉干。

牛肉干

原料：牛肉脊1千克，酱油20克，白糖100克，辣椒油15克，黄酒4克，味精1.5克，精盐10克，香醋5克，葱10克，姜10克。

牛肉干的做法

1、将牛肉里脊切成薄片。

2、用酱油腌2小时取出。

3、锅上火倒入油烧热，分批放入适量的牛里脊反复炸2次至酥。

4、锅上火放入底油、葱、姜炝锅，再放入黄酒、香醋、酱油、精盐、味精、白糖，放清水浸没牛里脊，在火上至成浓汁。

5、再加入少许白糖、辣椒油翻拌均匀即成。

特点：棕色油亮，味咸甜醇厚，微辣。

健康饮食网小提示

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