芹菜叶千层饼的做法
一直以来我们家吃芹菜是只吃茎不吃叶子的，这从营养学的角度来看很不科学，有浪费之嫌呵。
据说芹菜叶中的营养成分要远远高于芹菜茎，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化都十分有帮助。
买了一把芹菜，还是习惯性的把叶子摘一摘，芹菜茎拿来炒豆干，摘下的叶子这次没扔，
留了些嫩叶子当馅料，做个香喷喷的千层饼吧～～
芹菜叶千层饼
发面面团用料:面粉200克、酵母粉1/2小勺、水100克
内馅用料:植物油2小勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许、芹菜叶适量
芹菜叶千层饼的做法
1、将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团
2、盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大
3、芹菜叶洗净沥干水分切碎备用
4、将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出，分成2等份滚圆
5、用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片，撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀
6、均匀的撒上芹菜叶末
7、从面片的一边开始卷起成长条状，分别从两端向内卷起
8、再把两个卷叠在一起
9、按扁，将面团擀成大圆饼
10、平底锅烧热，倒入少许油放入擀好的饼胚
11、小火将面饼烙至两面金黄即可出锅
12、分切成三角型享用
补充：
1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分，不用切得太细碎
2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制，并不时翻面使面饼受热均匀
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