干香脱骨小排的做法
虽然表皮看起来很干很酥，但里边的肉真的太嫩了，
用筷子一夹一个窝，
非常轻松就把骨头去掉了！
关键在于，本骨最开始的味道不咸不淡刚刚好，
看起来，家里有个好点的压力锅真不是多余的！
真的外酥里嫩！配着浓浓的坚果香味，
俺感觉可以去当大厨啦！
傻瓜型外酥里嫩的脱骨小排--干香脱骨小排
材料：猪肋排600克、盐1/2小匙、白酒1/4小匙、生抽1小匙、老抽1小匙、
五香粉1/4小匙、大茴香1瓣、姜5片、葱白4段、清水40克、油1小匙
其它配料：玉米淀粉2大匙、油1大匙、葱花1大匙、榛子3颗、核桃1颗、白芝麻2小匙
干香脱骨小排的做法
1、排骨洗净斩段，直接放入压力锅里，同时放入葱白、姜片、茴香、五香粉、盐、生抽、老抽、白酒、油、清水用筷子搅拌均匀。
2、盖上锅盖排骨键焖15分钟。
3、等压力锅自然排气后，用漏勺捞出排骨放入盆子里，加入玉米淀粉拌匀，再加入油拌均。（搅拌时要轻轻的，不要把排骨都搅烂了，大至拌和均匀就可以了）
4、把拌好的排骨摆在烤盘上，入预热200度的烤箱烤15分钟。
5、撒入白芝麻和切碎的核桃、榛子，稍拌和一下，再烤2分钟。取出后入盘撒上葱花开吃！
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