奶黄馅的做法

一直喜欢奶黄包，以前也曾经做过奶黄馅，使用了蒸的方法，但是感觉不是很成功，原因就是蒸的时间稍微长了点，导致了奶黄馅变干变硬。后来在一个电视节目上看到了一种新的做奶黄馅的办法，很简单，也容易成功，介绍给朋友们共享。

奶黄馅

原料：牛奶500克，白糖200克，鸡蛋3个，面粉50克，吉士粉50克，黄油100克

奶黄馅的做法

1、准备一个盆子，倒入300克牛奶，然后把白糖倒入牛奶中，混合均匀。

2、另准备一个盆子，放入吉士粉、面粉。

3、倒入剩余的200克牛奶搅拌均匀。

4、打入鸡蛋，搅拌均匀。

5、炒锅中倒入牛奶和白糖的混合液体，然后放入黄油。

6、小火加热，途中要慢慢搅拌，直至黄油融化。

7、倒入粉类和鸡蛋、牛奶的混合体，保持小火加热，边加热边搅拌，直至变得浓稠即可关火，晾凉后使用。

美食经验提示：

1、做好的奶黄馅可以晾凉后装入消过毒的瓶子子，盖盖密封后放入冰箱冷藏，一周内用完。

2、做好的奶黄馅可以用来做奶黄包、糯米滋或者是奶黄卷。

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