树形芝麻饼干

今天专门给烘陪新手推荐一款饼干。也是我近期的最后一篇饼干博文。学做烘陪，我建议大家就从做饼干开始，因为饼干是没有半点技术含量的，唯一遇到的问题是饼干的造型。可能很多新手会去买一些做饼干的模具，但是有些有图案的也不一定好用，再说模具也就那么几款，早晚会让人黔驴技穷啊，所以我们要使用自己的脑子，那里点子无数啊。我们完全可以用身边的工具做出鲜活的饼干造型。今天就做一款树形饼干，里面放了芝麻，营养增加了不少啊。相比你外面买的，真的是健康好几倍啊。

树形芝麻饼干

原料：黄油60克，白糖40克，盐2克，鸡蛋一个，熟黑芝麻两勺，低筋面粉125克

树形芝麻饼干的做法

1.黄油室温软化后用电动打蛋器打散；

2.加入白糖和盐继续打发均匀；

3.分7次左右慢慢加入蛋液，打蛋器不断搅拌让其和黄油融合；

4.加入过筛的面粉；

5.加入炒熟的黑芝麻搅拌均匀揉成团；

6.把面团放入保鲜膜里擀成半厘米左右厚的薄片放入冰箱冷藏30分钟；

7.撕掉保鲜膜，用刀切出三角形；

8.再用边角料做个树干子粘在下面；

9.烤箱预热180度，烤盘入中层烤15分钟就可以了。

要点

1.新手做饼干记得慢慢来要有耐心，特别是鸡蛋液加入到黄油里面的时候，要一点点加，至少分5次加入，而且边加边用电动打蛋器搅拌，防止出现油水分离现象；

2.加入冰箱冷藏是因为和好的面由于含油高，面团有点稀，不容易擀开，但是冷藏后再操作就简单了；

小孩子平时总要吃点零食，与其到外面买不放心的，不如自己做吧。

健康饮食网小提示

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