杂粮黑芝麻三角包的做法

虽然已经是春天的尾巴了，可现在也是最容易春困的时候。容易犯困的人，要注意多补充B族维生素，适当增加高蛋白食物的摄取，有助于提高人的精力，同时满足身体需要的营养。

杂粮黑芝麻三角包

面团原料：黄米粉20%、燕麦粉20%、小麦粉60%、酵母1.2%、水50%

馅儿芯料：炒熟黑芝麻粉、烤杏仁、糖渍橙皮、蜂蜜糖

制作工具：容器、砧板、刀、勺、钢盆、面板、蒸锅等

杂粮黑芝麻三角包的做法

1、炒熟黑芝麻粉放入容器中，将烤杏仁切碎后加入，再加入糖渍橙皮和蜂蜜糖搅拌均匀即为馅儿芯料；

2、酵母放入钢盆中，加入少量温水溶活，再将混合好的面粉加入，再慢慢加入水，边加边搅成雪花片状，最后揉成团，收圆面团后，盖保鲜膜发酵至原来的3倍大；

3、取出完成发酵的面团，放在面板上充分揉搓后，搓成条状下剂子，将剂子搓成小圆饼状，用手轻轻压扁，包入馅儿芯料，捏成三角形，即为包子生坯；

4、蒸锅内放好水，将包子生坯摆入，盖盖饧发约半小时后，开中大火烧开蒸锅内的水，转中小火蒸制15分钟后关火，焖5分钟后再接开锅盖，取出包子即可；

这是一款非常简单的甜包，如果你是给小朋友做着吃，可以将面团里面的杂粮粉全部换成小麦粉。

面团原料没有写具体重量，而是用的百分比，这样可以方便想做的朋友换成其它的任何面粉。杂粮的比例可以往下调整，不建议增加比例，无论是从营养健康角度，还是从口感的角度来说，都不是越多越好哈。

还要说明一点，就是水的问题。所有面粉的吸水率都是有差别的，绝对不能一股脑的将水一次性的倒入面粉中，一定要慢慢加。或许计划的水用不完，也或许不够，这都是很正常的。

馅儿芯料里面的蜂蜜糖，就是蜂蜜下面的沉淀，我不知道属于什么，就自己给它起了一个"蜂蜜糖”的名字。糖渍橙皮是我自己腌的，黑芝麻粉是我自己用熟芝麻打的，已经非常香了，完全没有必要再加油脂了。

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