散寿司的做法

寿司是外出郊游时大家常选的食物，因为可以冷食，营养还全面。厨房高手卷起寿司来轻而易举，对于新手和新新手来说，恐怕还是要颇费周折。

这样的散寿司对于新新手们来说就没有难度啦，其实这也是日本家庭制作寿司常用的做法，吃的时候也不用加酱油和芥末。

做寿司来做为郊游的食物还有一个好处，寿司饭也被叫做醋饭，因为有了醋的加入，所以不容易变质。在日本寿司店里吃到的散寿司，上面会铺上华丽丽超豪华的鱼生、鱼籽等等，自己在家做朴素些就好，保证蛋、菜、肉的均衡就0K啦～

散寿司

材料：藕半根，鸡蛋1枚，虾10只，海苔碎适量，米饭100g，白砂糖10g，白醋15m1

散寿司的做法

1.鸡蛋打散成蛋液，藕去皮切成薄片。

2.米饭盛入便当盒中，再倒入5m1白醋和5g白砂糖，搅拌均匀自然晾凉。

3.取一容器，倒入剩余的白醋和白砂糖，搅拌均匀。

4.坐一小锅清水，沸腾后将藕片放入焯熟，然后放在凉水中浸泡。

5.小锅中的水再次沸腾后，将虾放入锅中焯熟。

6.将焯好的藕片和虾放入盛有白醋和白砂糖的容器中，拌匀后腌制片刻。

7.蛋液摊成蛋皮，点击查看蛋皮。。。

8.将蛋皮对折两次，切成细条状。

9.先撒一层海苔碎，然后铺上蛋皮丝。

10.将腌制好的藕片和虾，与凉拌荷兰豆（点击查看做法）混合拌匀，铺在便当最上层即可。

贴心提示：

1.白醋和白砂糖的搭配可以称为简易版寿司醋，也可以直接在超市中直接购买寿司醋。

2.如果觉得煎蛋皮比较麻烦，也可用炒蛋取代。

3.藕片焯熟后放入凉水中浸泡是为了保持爽脆的口感。