紫薯寿司的做法

说起寿司，相信也不觉得陌生了，不用去日本都能吃上正宗的日本料理，各国的美味佳肴不再局限于各个国家，早已漂洋过海，寿司在日本以外地区十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数，足以让你体验身在中国，品在日本的完美吃途中。

寿司：醋饭配上各式各样食材，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，满足了人们一切想象。以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

对于经常犯懒的偶来说，这种简单又不失味道的主食又怎么能错过呢，不在乎正不正宗，煮上一锅饭，配上自己喜欢的食材一卷就可以开吃了，简单方便，美美享受日本料理的待遇啦。。。

紫薯寿司

食材：米饭紫薯紫菜

辅料：鸡蛋黄瓜火腿肠胡萝卜

调料：寿司醋（醋糖盐比例为5：3：1）

紫薯寿司的做法

1.紫薯去皮刨成丝，和洗净的大米一同搅拌后放入电饭锅里加入适量的水按上煮饭键。

2.鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。

3.将黄瓜、胡萝卜、火腿和蛋皮分别切成条状。

4.大米饭凉后与寿司醋搅拌均匀。

5.寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，将辅料放完后卷起。

6.定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用

美食小贴士

1、米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃；

2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加。

3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，这是不粘刀的小窍门；

4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。