翠衣藜麦寿司的做法

做一款翻转寿司，别有风味！

翠衣藜麦寿司

主料：藜麦1标准杯，大米1标准杯；

配料：黄瓜1根，烤肠1根，海苔2片，西兰菜花2小朵，鸡蛋2只，大根适量；

调料：寿司醋2调羹，盐半茶匙；寿司酱油或者生抽、青芥酱适量佐食用。

翠衣藜麦寿司的做法

1、准备原料

2、藜麦和大米快速过一遍水滗出。

3、藜麦和大米放入电饭煲加入标准计量的清水，浸泡15分钟。

4、加入半茶匙盐增加米的疏松性不会使米太黏，按煮饭键做米饭。

5、黄瓜切成竖条放入容器加入食盐腌制。

6、烤肠切长条。

7、鸡蛋打散。

8、蛋液搅拌均匀。

9、平底锅底部抹很薄的食用油，不要有油滴，倒入蛋液晃动底部均匀沾满锅底。

10、小火蛋液凝固取出蛋皮凉透，切成细条做寿司卷芯。

11、做好的藜麦米饭。

12、藜麦真的是透明的，好诱人.

13、取寿司醋2调羹。

14、寿司醋加入米饭搅拌均匀。

15、西兰花飞水过凉，切碎花尖。

16、寿司帘上铺保鲜膜。

17、米饭铺在保鲜膜上用勺子抹平。

18、米饭上挤上沙拉酱抹平。

19、米饭上铺上一张海苔。

20、海苔上放上黄瓜条、烤肠条、鸡蛋皮条，大根条卷起来。

21、卷紧一下，放开保鲜膜，直到全部卷成卷。

22、最后在西兰花碎上滚一下，切卷装盘，配寿司酱油和青芥酱味道更佳。