蔬菜寿司的做法

蔬菜寿司原料：胡萝卜1根，黄瓜2根，寿司饭300克，紫菜2片，日本清酒、糖、盐、山葵粉各适量。

蔬菜寿司的做法

(1)将胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切成筷子粗细、长6厘米的条；山葵粉加少许水搅成酱。

(2)将清酒、糖、盐及少许水放入锅中煮沸，投入胡萝卜条煮1分钟，然后将锅离火，投入黄瓜条，冷却待用。

(3)将紫菜放入平锅中，小火烘烤，至散发出香味取出，冷却后切成若干片。

(4)将紫菜铺在小竹帘上，摊上寿司饭、胡萝卜、黄瓜条，卷成卷即成。

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