樱花寿司的做法
上一次做了翻转寿司,这次结合花果茶增色做了色彩艳丽樱花寿司!
樱花寿司
主料:藜麦1标准杯,大米1标准杯;
配料:黄瓜1根,烤肠1根,海苔2片,大根适量,鸡蛋2只,淀粉、面粉共1调羹,花果茶一茶匙;
调料:寿司醋2调羹,盐半茶匙;寿司酱油或者生抽、青芥酱适量佐食用。
樱花寿司的做法
1、准备原料
2、藜麦和大米快速过一遍水滗出。
3、藜麦和大米放入电饭煲加入标准计量的清水,浸泡15分钟。
4、加入半茶匙盐增加米的疏松性不会使米太黏,按煮饭键做米饭。
5、黄瓜切成竖条放入容器加入食盐腌制。
6、烤肠切长条。
7、鸡蛋打散。
8、面粉淀粉搅拌均匀,在和蛋液一起搅拌成均匀的蛋糊,加点面粉蛋皮更劲道。
9、平底锅底部抹很薄的食用油,不要有油滴,倒入蛋液晃动底部均匀沾满锅底。
10、小火蛋液凝固取出蛋皮凉透。
11、做好的藜麦米饭。
12、米饭放入容器。
13、一茶匙花果茶(主要是洛神花、蓝莓干、玫瑰花瓣等)既然茶壶加入开水几分钟后倒出茶水。
14、寿司醋加入加入花茶水颜色更鲜艳。
15、藜麦米饭加入茶水中浸泡10分钟。
16、滤掉多余的我水分,米饭变成粉红色了呢。
17、蛋皮切去边角做成丝可做卷入寿司卷的配料。
18、蛋皮铺在啥偶死脸上铺上米饭用勺子抹平。
19、米饭上挤上沙拉酱抹平。
20、米饭上放上黄瓜条、烤肠条、鸡蛋皮条,大根条。
21、卷成卷。
21、切卷装盘,配寿司酱油和青芥酱味道更佳。