啤酒烧排骨的做法

早晚凉爽的天气终于有了点秋的气息，夏天快要过去了，其实挺喜欢夏天的，不仅仅是可以大口吃西瓜葡萄和冷饮，最主要的是有足够的时间做菜拍菜的。

秋天到了，秋膘要贴起来了，虽说夏天的肉还没减完啊，但总要应景的，哈哈。

做的啤酒烧排骨，其实蛮喜欢用啤酒做菜的，不放水，一罐啤酒下去，然后慢慢的煮啊煮，最后做出来的菜很香的。

啤酒烧排骨

材料：排骨，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，盐，糖，生姜，大蒜

啤酒烧排骨的做法

1.排骨洗净沥干水分

2．焯水捞出洗净浮沫

3．锅里放油，油热后放入姜片和蒜煸炒

4．放入排骨煸炒会

5．放入3勺生抽，1勺老抽

6．放入1勺白糖，煸炒均匀

7．放入一罐啤酒

8．放入八角，桂皮，香叶，干红辣椒等香料，大火烧开后转小火，烧至汤汁快收干即可

特别提示

1.汤汁收干的时候尝尝咸淡，淡的话可以适当放点盐

2．白糖换成冰糖，最后做出的成品颜色更鲜亮呢，如果喜欢的话可以先炒糖色的

3．这方法也可以换成鸡翅之类的哦，一样好吃

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