腊肉红薯焖饭的做法

焖饭是我非常喜欢的饭菜一锅出吃法，尤其是刚出锅时的那感觉，迎着氤氲的热气趁热吃，胃暖心更暖，很适合慢下来的周五，身心都放松的时刻，慢慢煮、细细品

经过蒸制的腊肉口感更加软嫩，与富含膳食纤维的红薯搭配，营养均衡，不仅为我们补充体力，还可以帮助消化，为我们减轻负担。

腊肉红薯焖饭

主料：大米300克

配料：腊肉1块、红薯1个

准备：红薯去皮、切小丁；

腊肉红薯焖饭的做法

1.将腊肉洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出；

2.稍冷却后切成1厘米长的小薄片；

3.锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉和红薯丁，翻炒2分钟；

4.大米洗净倒入电饭锅（水位高度约中指第一个关节的位置），倒入炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

心得分享

1.注意吃红薯一次不要吃太多，以免胀气，影响消化；

2.腊肉中已经含有盐分，无需另外添加。

健康饮食网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。